Hier braut sich was zusammen

Endlich raucht in Rudolstadt wieder der Schornstein und es wird gewerblich gebraut. Ende 2018 wurde die Küche des Gasthauses Mariental im Ortsteil Cumbach zu einer Kleinbrauerei umfunktioniert. In dieser Bierwerkstatt wurden zunächst verschiedene Biere „außer Konkurrenz“, d.h. nur zur privaten Verwendung frisch gebraut. Die Ergebnisse konnten sich sehen lassen: wer das handgemachte Bier kosten konnte war von Frische und Geschmack begeistert. Jetzt brauen wir auch gewerblich. Die Brauwerkstatt stellt zunächst nur den ersten Schritt zu einer Hausbrauerei dar. Im Herbst steht der Um- und Ausbau des Saalgebäudes zu einer größeren Braustätte mit Erlebnischarakter an. Im Frühjahr 2020 nimmt dann das Rolschter Brauhaus den Betrieb in Cumbach richtig auf.